Práctica 1: Elaboración de vino

MATERIALES:
 
3 Kg Uva morada
50 gr de azúcar
2 Manta de cielo limpia y seca
1 Recipiente de vidrio en donde quepan todas las uvas
Etiqueta de identificación
Trapo negro que envuelva todo el frasco 
 
 
 
 
 
 
         ETIQUETA FRONTAL

 

                                ETIQUETA REVERSO
Para complementar la práctica, es necesario que investiguen lo siguiente:
¿Qué es una reacción química?
¿Qué es una fermentación alcohólica?
La ecuación de la fermentación alcohólica
¿Qué beneficios para la salud puede tener el consumo moderado del vino tinto?
¿Qué enfermedades puede causar el abuso del consumo del alcohol?
 
El formato de lo que se les va a evaluar es el siguiente:
 
 
 

  1. Formato de Práctica en blanco formato de reporte en blanco.docx (705959)

  2. Guía de llenado de del formato de práctica  formato de reporte.docx (731026)

 
 

Práctica No. 2: Elaboración de Nieve

 
 
  • Tina o cubeta para exterior (en donde quepa el recipiente que contendrá la nieve).
  • Recipiente para la nieve de preferencia metálico (puede ser también un bote de agua de 10 litros)
  • Hielo (en bolsa o picado), dos para que cubra muy bien el bote de nieve.
  • Pala de madera de preferencia o cuchara grande que llegue a la base del bote de nieve para mover bien
  • Llevar bata
  • Hielo (bolsa en cubos o picada) dos si su recipiente es grande, deHbe cubrir el recipiente de metal
  • Agua o leche
  • Fruta molida o jarabe (no saborizante artificial), o lo que necesiten, por ejemplo galletas, mazapan, cajeta, rompope, etc.
  • Azúcar.
  • 2 bolsas de sal de grano (no funciona la sal refinada o de mesa).
  • Goma Xantana, si la pueden conseguir (no es indispensable).

Tina o cubeta para exterior (en donde quepa el recipiente que contendrá el bote de nieve)
- Tina o cubeta para exterior (en donde quepa el recipiente que contendrá el bote de nieve)

- Recipiente para nieve ( metálico)
- Recuerden traer su bata.
- Hielo (bolsa en cubos o picada) dos si su recipiente es grande, debe cubrir el recipiente de metal

- Pala de madera (de preferencia) o cuchara grande para mover la nieveRecipiente para nieve ( metálico)
- Recuerden traer su bata.
- Hielo (bolsa en cubos o picada) dos si su recipiente es grande, debe cubrir el recipiente de metal
- Pala de madera (de preferencia) o cuchara grande para mover la nieve

Tina o cubeta para exterior (en donde quepa el recipiente que contendrá el bote de nieve)
- Recipiente para nieve ( metálico)
- Recuerden traer su bata.
- Hielo (bolsa en cubos o picada) dos si su recipiente es grande, debe cubrir el recipiente de metal
- Pala de madera (de preferencia) o cuchara grande para mover la nieve